Një studim i publikuar në revistën prestigjioze Nature Medicine ka sjellë prova të reja se cilësia e ushqimit që konsumojmë mund të ketë ndikim më të madh në shëndet sesa thjesht numri i kalorive.
Hulumtimi përfshiu 55 të rritur me mbipeshë, të cilët ndoqën dy regjime ushqimore të ndryshme. Njëri grup konsumoi kryesisht ushqime minimale të përpunuara, si fruta, perime, drithëra integrale, bishtajore dhe mish të freskët, ndërsa grupi tjetër u ushqye me produkte ultra të përpunuara, përfshirë ushqime të gatshme, pije me sheqer dhe produkte industriale.
Rezultatet treguan se pjesëmarrësit që konsumuan ushqime më natyrale humbën dukshëm më shumë peshë dhe shfaqën përmirësime më të mira në shëndetin metabolik, pavarësisht se të dy grupet morën sasi të ngjashme kalorish dhe lëndësh ushqyese.
Sipas studiuesve, ushqimet ultra të përpunuara ndikojnë në mënyrën se si organizmi kontrollon urinë dhe ngopjen, duke bërë që njerëzit të konsumojnë më shumë kalori gjatë ditës. Përveç kësaj, ato lidhen me një rrezik më të lartë për obezitet, diabet të tipit 2 dhe sëmundje kardiovaskulare.
Ekspertët rekomandojnë që dieta e përditshme të përbëhet kryesisht nga ushqime të freskëta dhe sa më pak të përpunuara. Frutat, perimet, drithërat integrale, bishtajoret, arrat, peshku dhe mishi i freskët konsiderohen zgjedhje më të shëndetshme, ndërsa konsumimi i ushqimeve të gatshme, pijeve me sheqer dhe produkteve me shumë aditivë duhet të kufizohet.
Ky studim përforcon idenë se një ushqyerje e shëndetshme nuk lidhet vetëm me uljen e kalorive, por edhe me zgjedhjen e ushqimeve cilësore që ndihmojnë organizmin të funksionojë më mirë dhe ulin rrezikun për shumë sëmundje kronike.
Burimi: Nature Medicine – studim i publikuar dhe i analizuar nga The BMJ.
