Temperaturat e larta të verës krijojnë kushte ideale për shumimin e baktereve dhe parazitëve që mund të shkaktojnë helmim ushqimor. Organizatat shëndetësore paralajmërojnë se gjatë muajve të nxehtë rritet ndjeshëm rreziku i infeksioneve të transmetuara përmes ushqimit, ndërsa së fundmi janë raportuar edhe shpërthime të infeksioneve të lidhura me produkte të freskëta në disa vende.
Ekspertët rekomandojnë këto masa për t’u mbrojtur:
- Lani mirë duart me ujë dhe sapun përpara përgatitjes ose konsumimit të ushqimit.
- Lani frutat dhe perimet nën ujë të rrjedhshëm, edhe nëse do t’i qëroni.
- Mbani të ndara mishin e papërpunuar nga ushqimet e gatshme për të shmangur kontaminimin.
- Gatuani ushqimin plotësisht, sidomos mishin, pulën dhe peshkun.
- Mos lini ushqimet që prishen në temperaturë ambienti për më shumë se një orë në ditët shumë të nxehta.
- Përdorni ujë të sigurt për pirje dhe shmangni ushqimet që duken të dëmtuara ose të ruajtura në kushte jo të përshtatshme.
Simptomat më të zakonshme të helmimit ushqimor janë diarreja, të vjellat, dhimbjet e barkut, temperatura dhe dehidratimi. Nëse simptomat janë të rënda, zgjasin më shumë se disa ditë ose shfaqen shenja të dehidratimit, rekomandohet konsultimi me mjekun.
